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Trucos detrás de la fotografía de alimentos

17 Nov , 2017  

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Es probable que alguna vez hayas visto un platillo en alguna revista o en televisión y sin dudarlo te hizo agua la boca, pero una vez en el lugar y con el platillo frente a tus ojos esa agua se convirtió en odio y rencor al no ser lo que esperabas y habías visto en su publicidad. Bueno pues para conocer los trucos de todo fotografo de alimentos te invitamos a que leas hasta el final.

La fotografía es un arte en todos los sentidos, capaz de engañar al espectador más escéptico haciéndolo dudar de sus habilidades y capacidades visuales. Es así como la fotografía ha hecho de las suyas en el ámbito culinario, mostrándonos la mejor parte física de los alimentos.

Recientemente, vi en internet un video en el que una reportera respondía a un comentario que había aparecido en Twitter sobre “por qué la comida no se veía igual en persona que como la mostraban en la pubidad” y la respuesta fue increíble. Recreando la hamburguesa partían paso a paso fotografiando cada ingrediente para que saliera perfecta y se viera como si fuera fresca; después, era llevada a Photoshop para darle algunos retoques y que sea publicada satisfactoriamente.

De los trucos más conocidos es el uso del agua, pues este elemento, además de representar frescura, nos da una sensación de bienestar y salud. Muchos fotógrafos la usan para rociar los alimentos de vez en vez y que éstos se vean frescos durante toda la sesión; por ejemplo, en el caso de frutas y verduras, limpiarlas, pulirlas un poco y rociar agua ayuda a que se vean frescas, como recién cortadas y lavadas.

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Muchos alimentos pierden color al ser cocinados y se ven menos frescos, para ellos cocinarlos muy poco ayudará a que estos no pierdan sus colores –en ocasiones muchos de ellos resaltan tonos, como en el caso de las carnes- y se vean como recién salidos del sartén.

En grandes cadenas de comida rápida, como McDonald’s, la comida suele verse sumamente apetitosa en su publicidad, pero al momento de tenerla en tus manos es posible que la consideres un poco raquítica. El fotografo de alimentos se encarga de hacer las tomas de la hamburguesa de un solo lado, mostrando los ingredientes como si desbordaran de ésta para hacerla más grande y apetitosa; además, usan constantemente calor –con una secadora, por ejemplo- para mantener ingredientes sudando dando la apariencia de que acaban de salir de la cocina, como el queso y la salsa Kétchup.

Agradecemos a los increíbles fotógrafos de bodas de Gao Estudio por platicarnos un poco de su experiencia y darnos tantos consejos útiles. Fueron muchos, así que esperen la segunda parte de este increíble post.

¿Te gustaría conocer algo sobre los fotógrafos? Déjanos saberlo en la caja de comentarios y regálanos manita arriba. No te vayas sin compartir este post en el muro de tu amiga fan de la fotografía.

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Esenciales para tu nueva oficina

8 Nov , 2017  

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Cuando recién comienzas tu vida laboral te das cuenta de la utilidad que tienen muchas cosas que antes no tomabas en cuenta. Como las carpetas panoramicas que parecería guardan miles de secretos, o lo que antes era un tupper donde tu mamá guardaba de todo, se ha convertido en el centro del universo y un esencial de tu día a día.

Las tazas con formas, colores y diseños divertidos ahora cobran vida y conseguir uno de estos recipientes se convierte en toda una hazaña, y es que ahora será parte de ti, tu compañero de aventuras, desvelos y salvador de vida. Una buena taza te ayudará a servir el café que tanto necesitas por las mañanas y será algo que verás en un buen tiempo, lleva una creativa que sea capaz de levantarte aun cuando no te sientas de ánimo.

Los siguientes accesorios no solo aplican para las chicas en la oficina, los chicos también pueden –o no, pero sabemos que siempre terminan cediendo- tenerlo; un desodorante, cepillo de dientes, pasta dental, cepillo o gel para el cabello y unos zapatos casuales ¡son básicos!, estos artefactos no pueden faltar, sobre todo cuando se trata de una junta importante o una cita después de trabajo. En el caso de las chicas incluiremos un labial, perfume y artículos para el cabello y el arreglo personal como aretes, anillos y otras cosas.

Un clip, las carpetas panoramicas, papel adherible o bolígrafo podría ser la diferencia entre tener un teléfono importante y perder una cita de trabajo, y es que todos los artículos para oficina tienen un por qué y cuándo en ella. Sabemos que no siempre ocupas los clips, pero, ¿te ha pasado que llaman y no tienes nada a la mano? Tal vez estés pensado que ahora tienes muchos, no hay de qué preocuparse, pero este tipo de accesorios en la oficina vuelan y desaparecen tan rápido como el café por la mañana.

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Hablando de café, hay algo que hace la diferencia entre que conserves la postura Godín y te conviertas en todo un zombie durante el resto del día, sí, hablamos de las máquinas para preparar café. Y es que. ¿cuándo has visto una oficina que no tenga una de estas o un dispensador de agua? La respuesta es obvia, así que ya sea por coperacha, amor al arte o necesidad una de estas no puede faltar en tu oficina.

Estas son solo algunas cosas que no pueden faltar, NO ESPERES MÁS y ve ya a Sella Plastic para surtir tu oficina con todos los artículos que le hagan falta, no pierdas el tiempo en todas las papelerías de tu comunidad, mejor ve con los expertos y compra lo que necesitas como si se trata del apocalipsis Godín o el súper de cada quincena.

No hagas filas en Office Depot y mejor échale un ojo a la tienda en línea de Sella plastic, estamos seguros que encontrarás todo lo que necesitas para ser el Godín del año.

¿Tienes recomendaciones? Pues queremos saberlo todo, escríbenos en la caja de comentarios y no te vayas sin darle manita arriba y compartir con todos tus amigos en redes sociales.

 

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La importancia del mobiliario médico

13 Oct , 2017  

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El mobiliario médico es de vital importancia para los centros que se dedican a esto. Es la imagen que le dan a sus pacientes, a sus clientes, a quien acude a ellos. No tiene que ver tanto con la vanidad, es el reflejo de lo que estás ofreciéndole a otros, una visualización física del tipo de servicio que estás proporcionando. En todo tipo de negocio es muy importante, pero en los que se relacionan con la salud no tienen de otra, puesto que necesitan generar una confianza en los que van a su consultorio.

Deja un comentario en la parte inferior de la página si te pareció interesante esta información y te responderé enseguida. Por favor, comparte con todos tus amigos en tus redes sociales si crees que a ellos les puede interesar o servir. Muchísimas gracias por leerme, y no olvides estar al pendiente de la información que estaré trayendo para ti. ¡Hasta la próxima!

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5 frases para conquistar a una mujer

13 Oct , 2017  

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Hola a todos los que están visitando mi blog. A los viejos acompañantes que han seguido mi trayectoria, y a los nuevos que apenas están conociéndome. Les aseguro que no se sentirán defraudados, y cada recomendación que aquí se hace sirve para algo o para alguien. ¡Así que comencemos! El día de hoy tendremos las frases menos conocidas sobre amor de autores que han sido representativos en nuestra historia, de esta manera podrás conquistar el corazón de cualquiera sin la necesidad de estar buscando venta al mayoreo de peluches, llorando con poemas que realizaste y no surtieron efecto, o con puros mensajes de Whatsapp.

  1. Vladimir Nabavok

La quería. Era amor a primera vista, a última vista, a cualquier vista.

  1. Charles Bukowski

No sé lo que era pero teníamos algo especial y lo sabíamos. Lo podías ver en el modo que nos movíamos y hablábamos. No hablábamos mucho, lo dábamos todo por sobreentendido, y eso era lo que ponía negro a todo el mundo. El aire de seguridad que despedíamos.

  1. Salam Wearing

Tú y yo tenemos un amor pendiente, pero vamos a llamarlo café, que da menos miedo.

  1. Mario Benedetti

Pero, en definitiva, ¿qué es lo nuestro?

Por ahora, al menos, es una especia de complicidad frente a otros, un secreto compartido, un pacto unilateral. Naturalmente, esto no es una aventura, ni un programa, ni —mucho que menos— un noviazgo. Sin embargo, es algo más que una amistad.

  1. Julio Cortázar

Lo que mucha gente llama amar consiste en elegir a una mujer y casarse con ella. La eligen, te lo juro, los he visto. Como si se pudiese elegir en el amor, como si no fuera un rayo que te parte los huesos y te deja estaqueado en la mitad del patio. Vos dirás que la eligen porque la aman, yo creo que es al revés. A Beatriz no se la elige, a Julieta no se la elige. Vos no elegís la lluvia que te va a calar hasta los huesos cuando salís de un concierto.

Creo que, si vas a My Lulu Plush a comprar un oso de peluche, y después a Gandhi a adquirir un ejemplar de cualquiera de estos ejemplares, te aseguro que jamás podrás decir que no. Deja un comentario en la parte inferior de la página si te pareció interesante esta información y te responderé enseguida. Por favor, comparte con todos tus amigos en tus redes sociales si crees que a ellos les puede interesar o servir. Muchísimas gracias por leerme, y no olvides estar al pendiente de la información que estaré trayendo para ti.

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Ventajas de las bicicletas eléctricas

12 Oct , 2017  

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Antes que nada, quisiera agradecerles a todos por leer y compartir todos los contenidos que publicamos en este blog. ¡Estamos creciendo muchísimo! Cada vez crece más nuestro alcance, estamos llegando a mayor audiencia; ¡Y todo es gracias a ti!

Las bicicletas electicas df ya se han vuelto una tendencia, puesto que no solamente ahorran dinero, también ayudan al planeta. Pero aquí te dejaré las principales ventajas:

  1. La inversión en este tipo de transporte es de 14 mil pesos en comparación a los 140 mil aproximadamente de un automóvil.

  2. La velocidad promedio en hora pico de esta bicicleta es de 16.4 km/h, del auto 12km/h

  3. Se evita llegar sudado al destino; ya que el conductor decide cuándo y cuánto pedalear.

  4. Una bicicleta eléctrica consume entre 100 y 150 vatios de energía eléctrica ante los 15mil de un coche.

  5. Los beneficios a la salud son múltiples. Una persona puede perder hasta 6 kilos durante el primer año de transportarse en bicicleta.

 

Recomendación del día:

  • 2Ride : Esta empresa se especializa en bicicletas eléctricas, asimismo en scooters o en accesorios para aquellos que amen este tipo de prácticas, o quieran iniciarlas en su vida. Creo que es una opción muy interesante para hacer ejercicio sin la necesidad de estar en un GYM todo el tiempo, sin estar tomando fotos en Smart Fit para sentirte mejor o poniendo tutoriales que hasta tú sabes que dejarás en cuestión de meses o de semanas. Con esta opción ayudas a tu cuerpo, a tus bolsillos, y también al medio ambiente. ¿Qué más puedes pedirle a la vida?

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Ventajas de tener una alfombra

11 Oct , 2017  

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Muchos son los mitos que corren en torno a estos artículos decorativos y es que muchos los odian por el trabajo que implica tener una y otros las aman pues resultan ser útiles y efectivas, hoy te vamos a hablar de los tapetes y alfombras.

Cuando se trata de alfombras mucha gente se opone a tenerlas, y es que implican mucho trabajo mantenerlas limpias -para nada lo vamos a negar-; sin embargo, tener una trae muchos beneficios, más de los que te pudieras imaginar. Son un elemento decorativo en casa que le puede dar un toque de elegancia y relajación a cualquier espacio.

Cuando me mudé fue toda una odisea pues el nuevo apartamento tenía alfombra en los cuartos y yo tenía un niño y un perro en casa. Al principio me opuse rotundamente y busqué quién pudiera retirarla; sin embargo, mi niño era muy pequeño y cuando comenzó a caminar noté todos los beneficios de ella.

Para empezar, no tenía que preocuparme porque anduviera descalzo pues está era calientita y no había manera de que le hiciera daño, ¿cómo solucioné la limpieza?, fue más fácil de lo que me imaginé, pues lo único que tuve que hacer fue comprar una buena aspiradora y ella hizo todo por mi. De vez en cuando llamo a alguien que le dé limpieza y mantenimiento -finalmente es algo necesario para el hogar- y yo la mantengo limpia el mayor tiempo posible.

Además, guardan muy bien el calor en temporada de frío. Los tapetes y las alfombras le dan un toque elegante a los espacio y, como prueba de ello, las podemos encontrar en muchos establecimientos como decoración. Los puedes elegir para todo: en la entrada de la casa, en el baño, sala, recamaras y estancias. Hay diseños increíbles y si quieres puedes hacer una decoración sencilla en toda tu casa; por ejemplo, puedes optar por pintar todo de blanco y poner una alfombra que resalte, le dará un toque único que te distingue de entre los demás.

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En la Ciudad de México hay un sinfín de lugares que venden todo tipo de alfombras y tapetes; sin embargo, cuando buscaba uno con elementos decorativos infantiles, di con un lugar que me dio muchas opciones, hasta hacer uno personalizado, se llama Distribuciones peca, casi me leyeron la mente de lo que quería para el cuarto de mi hijo y la verdad es que ahorre un poco de dinero pues sus precios son muy accesibles, con eso complementé las recamaras e hice reparaciones con artículos que encontré en Home Depot.

Ahora estoy enamorada de cómo se ve mi apartamento, no temas a arriesgarte, estos artículos son fáciles de retirar en caso de que no te haya gustado y traen muchos beneficios para tu hogar y la familia.

¡Ahora ya lo sabes todo! No te vayas sin regalarnos un like y compartir esta recomendación con todos tus amigos en redes sociales. Si tienes dudas o comentarios escribe todo en la caja de abajo y te contestaremos a la brevedad.

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¡Que el estrés no acabe contigo!

11 Oct , 2017  

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Antes que nada, quisiera agradecerles a todos por leer y compartir todos los contenidos que publicamos en este blog. ¡Estamos creciendo muchísimo! Cada vez crece más nuestro alcance, estamos llegando a mayor audiencia; ¡Y todo es gracias a ti!

No hay días que se les antoja un masaje de cuello, ya sea masaje en silla o en un spa, uno de espalda, hasta uno de cabello con el estrés que provoca la ciudad. Es difícil, caminar por una vida en la que tienes contaminación, cientos de ruidos externos que se combinan hasta darte dolores de cabeza, responsabilidades que te aquejan que van desde un ensayo escolar hasta un estricto jefe.

Centro-ThaiLlevar una vida siempre es difícil, y más cuando estás en la ciudad. Necesitas consentirte con algo más elaborado como con un masaje en silla, o hasta con esos pequeños detalles que alivian un poco la tensión acumulada como una buena película, una exquisita comida, o hasta una cerveza.

Y eso está bien, porque no puedes convertirte en un zombi de la vida cotidiana. Una persona que solamente cuenta los minutos para que acabe el día, los días para que acabe la semana, y las semanas para que lleguen las vacaciones. Todos los días se convierten en lo mismo, ver un reloj y como pasan las manecillas de éste hasta la desesperación. Eso no es sano, eso no está bien, y eso se hace todo el tiempo.

Tu estrés necesita de una escapatoria, porque si se concentra en tu interior terminarás explotando, deprimiéndote, o con grandes nudos en la espalda y cuello que te impedirán hasta mover la cabeza. Cada uno tiene una forma de liberar la tensión, gastándote en compras toda tu quincena o endeudándote con tu tarjeta MasterCard, o saliendo de fiesta los fines de semana, no sé hay miles de opciones.

Pero hay veces que, aunque hagas todo eso tu cuerpo te grita por cada poro que necesita de un experto. Porque tu espalda está contorsionada, tu cuello ya no tiene mucha movilidad, o simplemente necesitas acostarte una hora en una mesa para que alguien se encargue de ti dándote masaje.

Todo es válido si se hace, porque el peor error sería ahogarte con estas presiones sin atreverte a hacer nada. Eso es lo que enferma por dentro, y se refleja en el exterior. Si quieres mantenerte activa, con vida, sin cansancio, cuida tu cuerpo, tu mente, y hasta si crees en eso, tu alma.

Recomendación del día (para que obligues a tu empresa y a tu jefe):

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Consejos para los recién egresados

3 Oct , 2017  

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Antes que nada, quisiera agradecerles a todos por leer y compartir todos los contenidos que publicamos en este blog. ¡Estamos creciendo muchísimo! Cada vez crece más nuestro alcance, estamos llegando a mayor audiencia; ¡Y todo es gracias a ti! Hoy la recomendación del día será una de las mejores escuelas de yoga en mexico, pero sobre todo una pequeña reflexión para los recién egresados.

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Estaba hablando con una de mis mejores amigas, nos encontrábamos en un bar con una cerveza de barril enfrente, y unos tacos para coronar un perfecto viernes en la noche. Escuchábamos el repiqueteo de la lluvia en la ventana, mientras veíamos con nostalgia el exterior. Estábamos en una conversación muy diferente a las que habíamos tenido normalmente, puesto que ambas, a diferencia de todos nuestros amigos, coincidíamos en ser las primeras en graduarnos.

Como era de esperarse nos encontrábamos asustadas, y sin saber cuál era el siguiente paso. Estábamos acostumbradas a saber qué esperar de la vida, ya que habíamos seguido un camino marcado por nuestros padres, después de primaria, seguía secundaria, después prepa, hasta terminar en la universidad. Pero ¿después de esto? cuando la mano de nuestros progenitores ya no podía interceder en nuestras decisiones, ahora solamente dependía de nuestra capacidad y nada más. No de pagar una colegiatura, no de segundas oportunidades, y ahora el camino lo teníamos que comenzar a trazar nosotros solos. Y eso da mucho miedo, ¿no crees?

Al punto es que ella me contó que lo único que la había tranquilizado por el momento eran sus clases en Loto Rojo —les juro, no fue adrede — pero cuando terminó, solté una ruidosa carcajada. No podría creer que, tras tener el mundo en la espalda, o al menos tantas preocupaciones y responsabilidades, me saliera que con esto había logrado mermar su preocupación. Pero ahí el meollo del asunto no es que sus problemas se hayan solucionado mágicamente, solamente que tenía otra actitud para enfrentarlos.

Daba miedo esta etapa en nuestras vidas, demasiado. Muchas cosas nuevas estaban viniendo, MasterCard dejó de ser un gracioso anuncio, para convertir en una necesidad; en dos meses trabajando descubrí el verdadero pesar del Metro en México, a pesar de que llevaba años tomándolo; el significado del dinero tomó un giro distinto; y los sueños se veían cada día más difusos. Es una etapa muy bella, sin embargo, también es una difícil, una etapa en donde por primera vez te enfrentas al mundo tú solo.

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El placer de satisfacer al paladar

27 Sep , 2017  

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Complacer al paladar se ha vuelto una tarea cada vez más titánica conforme pasa el tiempo y para ello hay una carrera que hace expertos en lo que puede considerarse hoy en día un arte, pues la mezcla de una serie de disciplinas te ayudará a darte cuenta de qué tan complicada puede resultar la gente al momento de degustar hasta el más sencillo alimento.

Todo puede comenzar con el aprendizaje de las cocinas industriales fabricantes y pensarías que serán los mejores y más sencillos cuatro años de tu vida -tiempo que dura esta carrera-; sin embargo, conforme pasa el tiempo -como en la mayoría de las carreras- todo se va complicando y las enseñanzas hacen que muchos declinen en el camino. La Gastronomía ya no es solo aprender  a tener destreza al momento de cocinar, sino también de mezclar todas las ciencias y darle forma a lo que podría considerarse una obra de arte; por ejemplo, la investigación y descubrimiento, tanto de nuevos sabores como de formas e historias, hacen que los platillos se vuelvan cada vez más únicos y especiales.

Hace ya un tiempo me encontraba viendo un programa de televisión en el que un chef en Europa mezclaba la física con la gastronomía para crear platillos únicos, no solo exquisitos sino también exóticos y únicos en todo el mundo. Esto -y algunos otros factores más- dieron origen a lo que hoy llamamos “comida molecular”, que son pequeños platillos de vistosa y colorida comida cuyo sabor está encapsulado en platos que podrías pensar se trata de una broma (por el tamaño) o de una película de Disney.

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La decoración es algo que hace de los platillos único y que puede atraer o ahuyentar clientes, pues es lo primero en lo que se fijan y recuerda que “la primera impresión es lo que cuenta”. Conocimientos generales harán de tus platillos no sólo deliciosos sino inolvidables hasta para el paladar más exigente.

¿Comenzarás tu negocio de comida gourmet? No pierdas la cabeza con los proveedores, utensilios y maquinaria de trabajo pues nosotros te vamos a recomendar uno que te dará todo lo que necesitas a precios completamente accesibles. Grupo precosa son expertos en todo lo que tienen que ver con cocina sin ser unos chefs en todo el sentido de la palabra, pero conocen muy bien s campo de trabajo y te darán -sin que tu te lo esperes- la mejor recomendación.

¿Quieres saber más sobre esta carrera? No olvides dejarnos tus dudas y sugerencias en la caja de comentarios y compartir este post con todos tus amigos en redes sociales

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Para que sirve los consultores de alimentos

27 Sep , 2017  

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Desarrollar investigación científica básica y aplicada, desarrollos tecnológicos e innovación, en las áreas de: Bioquímica y Biotecnología, Microbiología e Inmunología y Toxicología y Ecotoxicología.

La investigación y el conocimiento especializado en alimentos y comportamiento de consumidores
Implantación de la trazabilidad de contenidos alimentarios, estructura, formulación y aditivos, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes, polifenoles, nutraceuticos, etc.
Formación de personal en buenas prácticas, técnicas de auditorias, implantación de estándares, desarrollo de normas de seguridad, procedimientos e identificación de riesgos potenciales de alimentos.
Evitar contraminacionde de alimentos como son el pan congelado en mexico
Plan de desarrollo de normas para implantación según directrices.
Evaluación y gestión de riesgos en base a una amplia gama de normas y procedimientos
Gestión de sistemas de calidad y seguridad
Desarrollo proactivo de productos
Análisis de materiales y de utensilios para analizar estabilidad, migración, contaminación, degradación del sabor, etc

Investigación
Las principales temáticas de investigación sin ser limitantes se orientan a:

  • Definición del daño ambiental generado por plaguicidas (campos de cultivo) y metales pesados en Sonora (zonas costeras y río Sonora)
  • Obtención de compuestos de valor a partir de subproductos de la industria alimentaria con potencial contaminante
  • Estudios bioquímicos y genómicos de plantas enfocados a preservación de embriones y resistencia a diferentes estreses hídricos
  • Proyectos productivos en comunidades indígenas para el uso sustentable de la agro-biodiversidad
  • Transferencia de tecnología a poblaciones indígenas para la elaboración de alimentos
  • Ecotoxicología orientada al control de plagas agrícolas
  • Apoyo a programas gubernamentales que garanticen la inocuidad de los alimentos
  • Contribución al conocimiento en el control de enfermedades en camarón de cultivo
  • Determinación química y microbiológica de la inocuidad alimentaria
  • Estudios con prebióticos: obtención y aplicación en alimentos
  • Estudios con probióticos: identificación, determinación de su efecto
    inmunomodulatorio. encapsulamiento
  • Nanotecnología aplicada al uso racional de antibióticos y aprovechamiento de compuestos bioactivos

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